Controverse de la vigne et du vin - Les AOC sont-elles compatibles avec les variétés résistantes ?
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Réussir Vigne
Ajoutée le 14/12/2022
Les variétés résistantes, qui ont fait leur apparition il y a une quinzaine d’années, permettent un moindre usage de produits phytosanitaires. Néanmoins, elles sont soupçonnées de modifier la typicité des vins. Les AOC ont depuis 2021 le droit de les intégrer à leur cahier des charges : bonne ou mauvaise nouvelle ?
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